La tomme de brebis est disponible !

C'est à Villefranche d'Astarac, près de Simorre, à 38km d'Auch, que M et Mme LEGLISE élèvent 130 brebis de race Lacaune sur une surface de 60 hectares. Leurs brebis sont principalement alimentées par les cultures cultivées sur la ferme: paille, foin, luzerne, tritical. Les brebis pâturent et sont élevées avec soin.

C'est dans ce cadre qu'est confectionnée la tomme au lait cru proposée par LECABAS. Cette dernière est affinée au minimum 2 mois et s'affinera de plus en plus au fur et à mesure du temps.

Même si ce fromage n'a pas le label Bio, cette tomme est savoureuse!