Truite saumonée fumé à chaud pavé 180 gr

Truite saumonée  fumé à chaud pavé 180 gr
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Prix de vente : 56.67 ¤/kg 

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  • 10.20 ¤ la pièce
  • Producteur : FUMAISON OCCITANE
  • Origine production : Lau Balagnas (65)
  • Origine transformation : Auch
  • Type produit : Poisson
  • Conditionnement : Paquet 180 g
  • Date limite de consommation : 8 jours

Produit disponible en ligne dans un délai de 4 jour(s) avant la livraison

Truite saumonée  fumé à chaud pavé 180 gr

Au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures proviennent des sources d’altitude, un environnement idéal pour développer une truite de qualité ! Depuis 1953, la ferme aquacole « La truite des Pyrénées » produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires. Fumaison Occitane est fière de travailler avec ce nouveau partenaire et de vous proposer cette truite d’exception. Nous réceptionnons les filets entiers, que nous désarêtons à l’aide d’une pince spécifique. Les filets sont ensuite salés à la main au sel sec non raffiné, avant d’être fumés au bois de hêtre puis cuits. Ils sont ensuite découpés en pavé puis conditionnés sous-vide. Ces pavés de truite fumée à chaud se dégustent une quinzaine de minutes après leur sortie du réfrigérateur avec un accompagnement chaud ou froid.