Boulgour tunisie bio

Ce boulgour complet bio et équitable est élaboré à partir du blé dur Mahmoudi, une variété ancienne cultivée en Tunisie, reconnue pour sa résistance naturelle à la sécheresse et pour sa richesse nutritionnelle. Le grain est précuit à la vapeur, puis concassé, dans le respect des méthodes artisanales. Ce procédé simple permet de conserver toute la richesse du son et du germe, offrant un boulgour complet, à la texture rustique et au goût profond. Cultivé par des producteurs engagés dans le commerce équitable, ce boulgour participe à la préservation des semences paysannes et à la valorisation du patrimoine agricole tunisien.