Café moulu en conversion 250g
[Nouveau]
Prix de vente : 5.10 € l'unité
- Producteur : ETHIQUABLE
- Origine : Pérou
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : Paquet
Produit commandable jusqu'à 4 jour(s) avant la livraison
Torréfaction forte • Intensité 7/10
Le Blend N°7 est un assemblage pur arabica sur-mesure. Il est façonné dans notre atelier de torréfaction à Pessac pour créer une tasse veloutée et gourmande à l’équilibre subtil entre rondeur et amertume.
Pour maintenir cette harmonie au fil des récoltes, nous sommes amenés à associer nos cafés d’origine Pérou, Honduras, Bolivie, Guatemala ou Burundi.
Le Blend N°7 est torréfié artisanalement par petits lots pour révéler sa palette aromatique unique.
Café en conversion vers l'agriculture biologique ?
Lorsqu'un producteur s'engage vers une agriculture limitant l'usage d'engrais chimiques et de pesticides, il doit suivre une période de conversion de 3 ans. Il doit respecter les règles strictes sous le contrôle d'un organisme certificateur. À partir de la 2e année de conversion, son café bénéficie de la mention en conversion vers l’agriculture biologique. Dans cette phase, nous intervenons pleinement, en accompagnant financièrement l’effort de conversion grâce à un prix juste et rémunérateur.
Fabrication
Une agriculture à taille humaine
Coopérative de producteurs • Culture agroforestière en conversion - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité
Le savoir-faire des producteurs
Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires
Torréfaction artisanale
Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.