Fabrication
Entièrement fabriqué par les producteurs dans le Gers ou en Bourgogne
Conseil de préparation
- Compter 120g pour 2 personnes
- Rincer les lentilles
- Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide
- Porter à ébullition, puis cuire environ 20 minutes à couvert et à feu doux
- Saler en fin de cuisson
Astuces pour bien cuire vos lentilles :
- Inutile de faire tremper les lentilles avant cuisson. Leur peau est fine et elles se réhydratent rapidement.
- Surtout pas de sel dans votre eau de cuisson. Le sel a tendance à durcir la peau des lentilles. Moins pratique pour gérer le temps de cuisson et beaucoup moins agréable en bouche.