Ces noix de muscade entières proviennent de la coopérative SOFA au Sri Lanka, engagée dans une agriculture biologique et un commerce équitable qui respecte les producteurs et leur terroir. Leur profil est intense, à la fois sucré, boisé et légèrement musqué, avec une belle profondeur aromatique une fois fraîchement râpées. Idéales pour une utilisation simple et immédiate, à la minute. Car rien ne vaut la fraîcheur d’une muscade râpée au dernier moment.
Fabrication
Conditionné dans notre atelier du Gers
Conseil de préparation
On l'aime pour :
- Sublimer une purée, gratin, soupe ou béchamel
- Parfaire un dessert à base de chocolat ou de fruits cuits
- Relever des plats mijotés, sauces ou légumes racines