Tablette de chocolat lait noisettes caramélisées bio
Bio européen
Prix de vente : 3.80 € l'unité
- 38.00 € / kg
- Producteur : ETHIQUABLE
- Origine : Equateur
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : 100 g
Produit commandable jusqu'à 4 jour(s) avant la livraison
Un fondant lacté aux accents intenses de fruits secs et aux choix engagés
Généreusement parsemée d’éclats de noisettes, cette tablette équitable et bio développe un arôme de fruits secs intense et expressif. Le caramel, délicatement travaillé, est relevé par une pointe de sel de Guérande qui équilibre la sucrosité et révèle un sucre maîtrisé, gourmand et harmonieux, sans excès.
L'ensemble offre une expérience intensément addictive qui laisse la part aux arômes fins et aromatiques des cacaos du Pérou. La teneur plutôt élevée de cacao pour un chocolat au lait (42%) donne une profondeur aromatique élégante et une belle longueur chocolatée en bouche, signature d'un chocolat à partager en famille avec ou sans modération.
Lait équitable et bio origine France
Le lait de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines, les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.
Fabrication
Une agriculture à taille humaine
Coopératives de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Variétés anciennes ou natives de cacaos
Le savoir-faire des producteurs
Fermentation et séchage du cacao adaptés au terroir • Identification des profils aromatiques • Transformation des fèves de cacao en pâte de cacao par la coopérative Norandino au Pérou pour plus de valeur ajoutée en local • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires
Fabriqué dans notre chocolaterie équitable et bio
Made in Gers • Filière partagée avec les producteurs • Traçabilité totale
Petites séries sur mesure • Finesse de la texture • Respect des arômes des cacaos d’origine
Chocolaterie à faible impact carbone • Construction écologique • 100% Énergie verte • Bâtiment NoWatt Région Occitanie